巧克力放常溫還是冰箱 ？
發(fā)布時間：2023-07-01 17:40:06
文章來源：紅五百科
巧克力是很多人特別喜歡的一種甜品，味道醇香，口感絲滑。作為一個巧克
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巧克力是很多人特別喜歡的一種甜品，味道醇香，口感絲滑。作為一個巧克力愛好者，你肯定不是一個人。但是巧克力很難保存，特別是在炎炎夏日，如果保存不當(dāng)，巧克力就會融化，很影響巧克力食用時的口感。所以，在我們平常保存巧克力的時候是應(yīng)該放入冰箱還是直接放在室溫下呢？
吉百利公司說：“巧克力應(yīng)該總是存放在稍微涼爽、干燥、黑暗的地方，比如溫度低于21°C的櫥柜或餐具室，以確保質(zhì)量不受影響。”
而且，要盡量避免把巧克力放在不透風(fēng)或者潮濕的環(huán)境下，否則都會影響到巧克力的口感。
盡管很多喜歡吃巧克力的網(wǎng)友在看到這個答案后并不認(rèn)可，他們覺得巧克力在冰箱中不易融化，利于保存，但事實(shí)確實(shí)是保存在室溫下，更利于巧克力的口感。因為家用冰箱內(nèi)的溫度通常是在10℃以下，在這樣的低溫環(huán)境下長時間存放巧克力，一旦從冰箱中取出，拿到常溫環(huán)境中，就會因為溫差過大，使得巧克力表面產(chǎn)生一層白霜，像發(fā)了霉一樣，雖然沒有變質(zhì)，但已經(jīng)失去了巧克力原有的醇香和口感。
當(dāng)然，如果夏天室溫過高，則應(yīng)用毛巾連外包裝裹住巧克力放進(jìn)冰箱，食用時取出，但切勿立即打開，需要等到巧克力的溫度回升后再打開食用。
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